Thực hiện Kế hoạch số 19/KH-CĐVC ngày 30 tháng 9 năm 2024 của Công đoàn Viên chức tỉnh Cà Mau về việc tổ chức Hội thi nấu ăn nhân kỷ niệm 94 năm Ngày Phụ nữ Việt Nam (20/10/1930 – 20/10/2024) với chủ đề “Bữa tiệc họp mặt”

      Ngày 19 tháng 10 năm 2024, Đội thi Công đoàn cơ sở Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau tham gia Hội thi với 06 thành viên do đồng chí Lưu Văn Trường – Trưởng phòng Hành chính – Tổng hợp – Kế toán trưởng – Phó Chủ tịch Công đoàn cơ sở làm Trưởng đoàn tại Nhà hàng Công đoàn Cà Mau.

Ảnh: Đồng chí Lưu Văn Trường – Phó Chủ tịch CĐCS Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau
 (đầu tiên từ trái sang) nhận cờ lưu niệm tại Hội thi 

      Hội thi được tổ chức với chủ đề “Bữa tiệc họp mặt” đã thu hút sự tham gia của 33 đơn vị đến từ công đoàn các sở, ban, ngành trong tỉnh Cà Mau. Tham dự khai mạc hội thi có đồng chí Lưu Thị Trúc Ly - Phó Chủ tịch Thường trực Liên đoàn Lao động tỉnh, đồng chí Trần Thanh Phong – Ủy viên BTV Liên đoàn Lao động tỉnh - Chủ tịch Công đoàn Viên chức tỉnh và các đồng chí lãnh đạo công đoàn các sở, ban, ngành tỉnh, cùng toàn thể các đồng chí là cán bộ công đoàn, đoàn viên, công chức, viên chức, lao động từ các công đoàn cơ sở trực thuộc Công đoàn Viên chức tỉnh.

      Mỗi đội thi gồm 05 người (trong đó có 01-02 nam), phần thi phải chế biến mâm tiệc gồm 04 món, trị giá mâm tiệc tối đa là 1,2 triệu đồng (không kể món tráng miệng), phục vụ bàn ăn cho 8-10 người, gồm 04 món chính: 01 món lẫu và 03 món còn lại do các đội tự chọn.

      Với sự chuẩn bị chu đáo, đôi tay khéo léo, sự sáng tạo, trong thời gian 90 phút, các đội đã chế biến, trang trí mâm tiệc hấp dẫn, bắt mắt, với nhiều món ăn ngon gắn với các sản phẩm đặc trưng của tỉnh, như: Lẩu mắm, lẩu riêu cua; lẩu chua lươn đồng; lẩu hải sản; gỏi tôm; lươn xào nghệ; cá trê chiên ăn cùng nước mắm gừng; cá rô kho tộ; cua rang me; tôm, mực chiên bột, cá nâu kho trái giác,... Tất cả những món ăn không chỉ được trang trí công phu, đẹp mắt mà còn đảm bảo giá trị về dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời thực hiện nghiêm các quy định về phân loại rác thải trong quá trình chế biến đảm bảo vệ sinh môi trường tại khu vực thi.

Ảnh: Các Đội thi chế biến món ăn dự thi

      Tham gia Hội thi với chủ đề hội thi “Bữa tiệc họp mặt”, Đội thi Công đoàn cơ sở Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau đã mang đến Hội thi những món ăn đặc sắc, dân dã và mang đậm chất truyền thống của người dân Đất Mũi, đây chính là những tinh tuý mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho con người nơi đây. Những món ăn trên cũng đã được Đội thi tìm hiểu kỹ càng về thành phần dinh dưỡng và chọn lựa những nguyên liệu tươi sống, được chế biến từ tấm lòng, sự nhiệt huyết, gắn kết của nhóm, thực đơn bao gồm: Lẫu riêu ba khía nấu ngót; cá nâu kho trái giác; móng tay xào thập cẩm; cá chim chiên giòn. bên cạnh tinh thần đoàn kết, nhiệt tình cùng sự khéo léo, tinh tế của Đội dự thi, còn có sự quan tâm ủng hộ và động viên từ Đảng ủy, Ban Giám đốc Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau từ đó đã giúp Đội thi hoàn thành tốt phần thi theo đúng quy định của Ban tổ chức.

Ảnh: Đồng chí Lê Văn Dũng – Bí thư Đảng ủy – Giám đốc Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau đến cổ vũ Đội thi tại Hội thi

      Bên cạnh việc chế biến, trang trí những món ăn ngon nhất, đặc sắc nhất, các Đội thi phải thực hiện phân loại rác thải tại nguồn trong quá trình chế biến món ăn tại khu vực thi đúng theo quy định tại Luật Bảo vệ Môi trường năm 2020 và Công văn 9368/BTNMT-KSONMT ngày 02/11/2023 của Bộ Tài nguyên và Môi trường, qua đó hướng dẫn, tuyên truyền đến toàn thể Hội thi cách thức phân loại rác tại nguồn và lợi ích của phân loại rác thải tại nguồn góp phần bảo vệ môi trường, ứng phó với biến đổi khí hậu toàn cầu hiện nay. 

      Sau khi Ban giám khảo chấm điểm cho các tác phẩm dự thi và trao thưởng cho các đội có điểm số cao, với 01 giải Nhất, 02 giải Nhì, 03 giải Ba, 05 Khuyến khích và 04 giải phụ, gồm: Thuyết trình món ăn hay, trang trí món ăn đẹp, món ăn ngon nhất, trang phục thi đẹp và phân loại rác thải tại nguồn tốt nhất. Kết quả chung cuộc Đội đơn vị Công đoàn Văn phòng Chi cục Kiểm lâm tỉnh giành giải Nhất; 02 đơn vị: Văn phòng Tỉnh uỷ, Vườn Quốc gia U Minh Hạ đồng giải Nhì và 03 đơn vị: Sở Khoa học và Công nghệ, Ban Quản lý Khu kinh tế và Ban Tổ chức Tỉnh uỷ đồng đoạt giải Ba.

Ảnh: Tác phẩm dự thi của Đôi thi CĐCS Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau

      Thông qua Hội thi, đây là hoạt động không chỉ ôn lại kỷ niệm 94 năm Ngày Phụ nữ Việt Nam (20/10/1930 – 20/10/2024) thông qua các mâm tiệc cho thấy Phụ nữ không chỉ giỏi việc nước mà còn đảm đang, giỏi giang việc bếp núc, tạo ra những bữa ăn ngon, góp phần giữ lửa mái ấm gia đình - một nét đẹp truyền thống vốn có từ lâu đời của phụ nữ Việt Nam. Qua đó giúp nữ đoàn viên, công chức, viên chức và người lao động có dịp gặp gỡ, giao lưu, trao đổi kinh nghiệm trong các phong trao thi đua “giỏi việc nước, đảm việc nhà” tạo không khí vui tươi, phấn khởi, khí thế thi đua, thúc đẩy mạnh mẽ phong trào hoạt động cách mạng trong nữ đoàn viên, công chức, viên chức và người lao động Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau nói riêng và toàn thể Công đoàn cơ sở trực thuộc Công đoàn Viên chức tỉnh Cà Mau nói chung./